Bonduelle, précédemment Caugant, étaient les premiers en France à avoir adhéré au concept d’usine propre. A l’époque, comme l’explique Gérard Perroud, directeur industriel de Bonduelle Traiteur, la société disposait d’assez peu de moyen marketing. « Notre marketing, c’était d’être en avance par rapport aux autres ! L’entreprise a été la première dans l’agroalimentaire français à être certifiée 9001 tous secteurs confondus. Nous essayions en même temps d’entraîner les autres dans notre sillage. Il fallait prendre le train des évolutions. Nous avons fait de l’agriculture raisonnée avec des contrats mentionnant de moins en moins de pesticides, moins d’intrants… depuis 1990. Là aussi, c’était un de nos fers de lance pour nous différencier. Tous ces points particuliers sont restés. Nous avons toujours fait de l’environnement notre priorité. Et cela reste plus que jamais d’actualité.»
Si l’on demande pourquoi, Gérard Perroud répond qu’en premier lieu, faire de l’environnement est économique : « Ce n’est pas une contrainte, c’est un intérêt, c’est pour cela que nous avons fait une usine propre en 1993. Nous avons consommé moins d’eau, le choix d’une usine sans chaudière s’est imposé, pour l’utilisation du gaz… parallèlement nous avons une aspiration des déchets à la source, qui sont triés. De ces opérations n’en résulte que du bonus car nous dépensons moins, les gens s’y intéressent, nous échangeons des idées, c’est une démarche permanente vers une amélioration continue… je dis que nous sommes condamnés à être plus intelligents demain qu’aujourd’hui, et c’est une belle condamnation ».
